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低温で醸すことで華やかな香味と甘味を引き出している芋焼酎！
芋焼酎 薩摩藩 1,800ml |
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鹿児島を代表する南九州酒販（日本有数の焼酎卸）さんと、蔵元指宿酒造さんが協同で企画された、限定流通の本格派の芋焼酎となります。 昔ながらの仕込みを今によみがえらせた「薩摩藩」は、秘蔵の黒麹を使 用し、新鮮で厳選された甘藷（原料芋）を蔵元・指宿酒造さんの裏に湧き出る「島津ゆかりの隠れ金山」の湧き水を使用し、低温でじっくり醸じられています。 豊かな甘み・コクに深みを感じられ、華やかな香りが幸せにさせてくれる貴重な本格派の一本です。 黒麹仕込みの旨さを・・・しっかりと感じさせてくれます。 まずは、ロックで・・・その後湯割り・水割りで楽しんでください。 |
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芋の旨味・コクを十二分に楽しませてくれる芋焼酎です！
芋焼酎 相良仲右衛門 30度 1,800ml |
| 創業来からの伝統と暖簾、そして黒麹仕込みによるこだわり焼酎が この相良仲右衛門です。芋焼酎特有の香りと独特の丸みを醸し出すため また黒麹を使った焼酎の旨味を最も幅広く引き出すために、 アルコール度数をあえて３０度にし、旨みをぎゅっと閉じ込めました。ただ３０度に仕上げたわけではなく、その為の蒸留法、ブレンド熟成法を 研鑽し、門外不出の酒造りを確立しました。 |
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甕つぼでじっくり熟成された逸品！
芋焼酎 甕つぼ仕込み 1,800ml |
| 焼酎を仕込む過程で、原料のさつまいもと米麹が混ぜ合わせられ発酵が始まると、容器（タンク）内では循環現象が発生します。現在の製造工程ではほとんどが大量生産用のタンク仕込みであるため、製品の仕上がりにバラつきの可能性があります。
これを内側の形状が楕円形の”小さな甕”を使用することによって、原料が均等に混ぜ合わせられ、さらに手作業で櫂（かい）を入れて混ぜることで温度の均一化をはかり、原料の持っている本来の特性を最大限に引き出せるのが”甕壺仕込み”です。 蒸留の際も、今では大変貴重な木桶蒸留器を使用し丁寧に蒸留されています。 また割り水（度数調整）も数百年前からこんこんと湧き出る七窪の湧き水を使用し仕上げておられます。 手間を惜しまず職人の技が造り上げた、まさに手造りの逸品です。 一口飲んでいただければ分かる”造りの丁寧さ”とっても手間隙かけて造られたと実感できる綺麗な飲み口です。 やさしい香りと口当たり、やさしさのなかから染み出るような旨みとコク、きっと満足していただける１本ではないでしょうか。 ぜひ湯割り・水割りでご賞味ください。 |
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魔王でおなじみ白玉醸造の焼酎です！
芋焼酎 白玉の露 1,800ml |
| 「幻の焼酎」として知られる「森伊蔵」「村尾」と合わせて「3M」と呼ばれている「魔王」の蔵が造り上げた自信作。
「魔王」「元老院」「天誅」でお馴染み白玉醸造製。 |
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魔王でおなじみ白玉醸造の焼酎です！ 米・芋混和焼酎 至誠心 天誅 1,800ml |
| 天誅は本来、天から与えられた豊かな実りのお米とさつまいもの焼酎で天与の豊饒で醸した焼酎、すなわち「天酎」だったのですが時代と環境の中で、あえて「天誅」と名付けられました。 「魔王」の姉妹品で、芋と米の絶妙なブレンドから生まれ、芋からくるまろみと米に由来する奥行きが、やさしく感じられます。 あっさりと、キレの良い極上の仕上がりは、さすが、「魔王」を生み出す蔵元の焼酎。 姉妹品といえども、それ以上の出来映えということが、十分に納得出来ます。【蔵元について】 明治37年(1904年)本土最南端・大隅半島に位置する蔵元「白玉醸造」は創業しました。 芋焼酎を飲みやすく仕上げる為、麹歩合を高め、まろやかな風味とひきしまった余韻を飲む人に与え、本場さつまの味を代表するに相応しい味わいの焼酎に仕上がっています。 今や幻の焼酎の魔王は新しいタイプの芋焼酎。 清酒に使用する「黄麹菌」を使い、いもを超えた芋焼酎に仕上がっています。 |
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さつま無双の限定芋焼酎！ 【限定品】 芋焼酎 極みの黒 1,800ml |
| 黒麹で仕込んだ原酒を約一年間、かめつぼで貯蔵・熟成させたもので、割り水には鹿児島の名水、七窪の湧水を使用しています。 長期熟成による華やかな熟成香と、角のないまろやかな口当たりが特徴で、濾過を最小限に抑えている為、芋焼酎が本来持っているコクやうまみもしっかりと感じられる、キレの良い芋焼酎です。 ロックやお湯割りで美味い芋焼酎『極の黒』 |
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さつま無双の限定芋焼酎！
【限定品】 芋焼酎 極みの黒 紫芋 1,800ml |
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「極みの黒・紫芋」は、紫芋を使用した焼酎に、「極の黒」をブレンドした、特別仕上げの九州限定品です。種子島の島内でしか収穫されない希少な紫芋「種子島ゴールド」。甘みも多く栄養面にも優れた、あざやかな紫色のこの芋を原料に、やわらかな香りと、コクのある甘みを持ち、さらに「極の黒」ならではの、キレのある味わいに仕上げられた逸品です。 |
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宮崎県王手門酒造の限定極秘芋焼酎！
芋焼酎 蔵内極秘稟議書 1,800ml |
| 原料芋に黄金千貫を使用し、白麹仕込み常圧蒸留。無濾過芋焼酎です。
ラベルより・・・今秋、一昨年よりの悲願であった明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたい一心で、原製法に更なる改良を加え挑み造りました芋焼酎は、実に美味く古き懐かしい明治の風に触れた感覚を覚え、久方ぶりに我ながら万感の想い出あります。 厳選した原料は元より、手間を誠に惜しまず、何より興味を本気で貫徹させる事こそが、この味を醸しできる理由であります。これはまさに造り手冥利に尽きるものであり、蔵の若い衆もおそらく同じ想いである事でしょう。 但し、この味を醸すには、必ず時期と石数に制限を設けて頂く事が条件となります。 杜氏 |
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宮崎県王手門酒造の限定極秘芋焼酎！ 芋焼酎 蔵内特命指示書 1,800ml 化粧箱入 |
| 斬新なデザインとネーミングで有名な宮崎県日南市の王手門酒造から、またまた斬新な限定酒の出荷です！ その芋焼酎の商品名は「蔵内特命指示書（くらないとくめいしじしょ）」です！「蔵内極秘稟議書（くらうちごくひりんぎしょ）」の姉妹品です！ただこちらは、更に特別な原料を使用しており、原料の芋には蜜のような甘みをもった安納芋、麹米には地元宮崎県産のコシヒカリを使用しています！ 安納芋は鮮度が命！本当に新鮮な安納芋で仕込み、常圧蒸留したものを無濾過のまま出荷！ 濃厚で厚みのある甘い香りと、とろっとした蜜のような安納芋の甘みと旨み、コシヒカリを使ったことによる後味の良さが特長です！ この焼酎のコンセプトも「蔵内極秘稟議書」同様「焼酎復古・明治の風を求めて・・・」です！ 数量限定の為、王手門酒造の特約店でも限られた酒販店のみに販売が許された限定酒となっています！ |
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あの「なかむら」を醸す中村酒造場の定番芋焼酎！ 芋焼酎 玉露 黒麹 1,800ml |
| 明治21年創業以来、「麹室」で「モロ麹」を使い、麹を造る純手造りの焼酎蔵です。仕込みは昔ながらの「大甕」にてゆっくり時間をかけて発酵させ二次仕込みに掛ります。原料のサツマイモは、地元の農家と契約し、堀たての新鮮なイモを処理しますので、イモ本来の香り、甘味が焼酎にも活かされ、甘口で深みのある味が、醸し出されます。そして、焼酎造りに大事な水は、霧島山系の伏流水を汲み上げ使用。徹底した温度管理のもと、高品質焼酎造りに取り組む。“玉露・黒”は、黒こうじを原料にしているため、初めて芋焼酎を飲んだ方を芋焼酎好きにさせるような甘くコクのある豊かな風味をもつ。香り・コクのあるタイプに仕上がっています。 |